En Tabasco quedó instalada la Mesa Estatal del Acuerdo Nacional de la Cadena Maíz Blanco–Tortilla, una estrategia que busca estabilizar y reducir en un 5% el precio de la tortilla en los próximos seis meses.
El acto reunió a autoridades federales, estatales, productores, la industria harinera y representantes de la masa y la tortilla. En representación del Gobierno del Estado asistieron Luisa del Carmen Cámara Cabrales, secretaria de Desarrollo Agropecuario y Pesca, y Katia Ornelas Gil, secretaria de Turismo y Desarrollo Económico. Por parte del Gobierno de México encabezó el evento Francisco Lastra González, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
El acuerdo forma parte del Compromiso 62 del actual gobierno federal y fue firmado el 12 de junio en Palacio Nacional ante la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo. Su objetivo es contener los incrementos en el precio de la tortilla que se han registrado en distintas entidades tras la pandemia de COVID-19.
Beneficios para las familias tabasqueñas
En su intervención, la secretaria Luisa del Carmen Cámara Cabrales destacó que este instrumento dará certeza al mercado, dignificará a la cadena productiva y beneficiará directamente a las familias tabasqueñas mediante la reducción y estabilización del precio de este alimento básico.
Por su parte, Katia Ornelas Gil resaltó que la iniciativa impulsará a las tortillerías locales, aumentará su volumen de ventas y generará empleos formales en centros de trabajo acreditados.
Hasta la fecha, 145 tortillerías en Tabasco se han sumado de manera voluntaria a este esfuerzo.
Ocho acciones clave del acuerdo
Durante la instalación se presentaron las medidas que cada sector implementará:
- Calibración de básculas y verificación vigilada.
- Estándares de competencia laboral.
- Vinculación con programas sociales como Jóvenes Construyendo el Futuro.
- Acceso a financiamiento accesible.
- Descuentos en harina de maíz nixtamalizado.
- Registro formal de tortillerías.
- Procesos de acreditación laboral.
- Mesas estatales permanentes para supervisar avances.
Con estas acciones, Tabasco se coloca a la vanguardia en la defensa del bolsillo de las familias, garantizando un precio justo de la tortilla, alimento esencial en la dieta mexicana.
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