“Vamos al rescate del sector cacaotero”, sentenció el gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, al anunciar un proyecto de gran escala para revitalizar el cultivo del cacao en el estado.
La iniciativa, anunciada este 6 de noviembre de 2024, incluye la siembra de 50 mil hectáreas de cacao, la construcción de una planta industrializadora y la garantía de un precio base de 220 pesos por kilogramo para los productores.
Con esto, May no solo busca devolverle a Tabasco su liderazgo en el mercado nacional del cacao, sino también apuntalar la economía local con raíces profundamente tabasqueñas.
El plan contempla que la mitad de las hectáreas proyectadas en el programa estatal “Sembrando Vida” se destinen exclusivamente al cacao, lo que equivaldría a 50 mil nuevas hectáreas cultivadas. Pero el proyecto va más allá de la simple siembra.
Nos dio mucho gusto presentar detalles del Festival del Chocolate @FestivalChoco, que se realizará del 14 al 17 de noviembre en el #ParqueTabasco, y anunciar que junto con el @GobiernoMX vamos por el rescate del sector cacaotero con la siembra de 50 mil hectáreas, una… pic.twitter.com/vwRgdvE0cA
— JAVIER MAY (@TabascoJavier) November 6, 2024
Se construirá una industrializadora en Tabasco que permitirá procesar el grano y transformarlo en productos derivados. La industrialización del cacao representa un paso crucial: no solo busca añadir valor a la producción local, sino crear una cadena de valor completa que abarque desde el campo hasta la mesa.
Para asegurar la rentabilidad, May informó que Segalmex comercializará el cacao procesado y el chocolate tabasqueño en las Tiendas del Bienestar a lo largo del país. Con esta red de distribución, el gobierno estatal y federal buscan no solo promover los productos tabasqueños, sino abrir un mercado sólido que garantice un flujo constante de ingresos para los productores.
PRECIO DE GARANTÍA: ESTABILIDAD EN TIEMPOS DE VOLATILIDAD
El precio de garantía de 220 pesos por kilogramo pretende proteger a los productores de las fluctuaciones del mercado, ofreciendo una base segura que incentiva la producción y evita pérdidas para quienes dependen del cultivo del cacao.
Este respaldo financiero es un intento por mitigar los riesgos que trae consigo el mercado global, donde el precio del cacao puede variar considerablemente.
Sin embargo, esta política de precios implica un compromiso financiero a largo plazo para las autoridades. Mantener un precio fijo y atractivo puede resultar complejo si los costos de producción aumentan o si el mercado internacional del cacao se vuelve adverso.
Aún así, May confía en que el apoyo gubernamental será suficiente para sostener la producción y, al mismo tiempo, promover un renacimiento del cacao tabasqueño.
CACAO Y RAÍCES CULTURALES: RESURGIMIENTO DE UNA TRADICIÓN
El cacao no es solo un cultivo en Tabasco; representa una herencia cultural y económica. Para mayo, este proyecto es también una reafirmación de la identidad tabasqueña y de la riqueza ancestral de la región.
“Es el resurgimiento de los productores de cacao en Tabasco, es un cultivo ancestral, parte de nuestras raíces y nuestra cultura”, enfatizó el gobernador.
En el marco de esta iniciativa, el gobernador aprobó invitar a los tabasqueños al 13º Festival del Chocolate, que se celebrará del 14 al 17 de noviembre. Este evento no solo será una plataforma para mostrar el trabajo de los productores locales, sino también un escaparate de la industria del cacao en Tabasco, ofreciendo al público la oportunidad de conocer y degustar los productos locales.
¿RENACIMIENTO ECONÓMICO O DESAFÍO LOGÍSTICO?
El proyecto es ambicioso y, como tal, enfrenta varios retos. La infraestructura para procesar y comercializar el cacao a gran escala requiere de una inversión considerable y de una organización meticulosa.
Además, el plan de industrialización y comercialización debe estar respaldado por una logística sólida para asegurar que el cacao tabasqueño llegue a las Tiendas del Bienestar en condiciones óptimas y precios competitivos.
Tabasco se encuentra, de nuevo, ante la posibilidad de convertirse en un referente en la producción de cacao. Sin embargo, el éxito dependerá de la implementación de este proyecto integral y de su capacidad para cumplir con las expectativas de desarrollo económico, inclusión social y sostenibilidad que el gobernador ha planteado.
RESUMEN DEL PROYECTO DE RESCATE DEL CACAO
- Superficie de siembra proyectada: 50 mil hectáreas de cacao en Tabasco.
- Industrialización: Construcción de una planta para procesar y transformar el cacao.
- Comercialización: Distribución a nivel nacional en las Tiendas del Bienestar a través de Segalmex.
- Precio de garantía: 220 pesos por kilogramo de cacao.
- Inclusión social: Participación de mujeres y jóvenes en la cadena productiva.
- Evento relacionado: 13º Festival del Chocolate, del 14 al 17 de noviembre de 2024 en Tabasco.