El gobernador Javier May Rodríguez, acompañado de la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca, Luisa del Carmen Cámara Cabrales, y de la alcaldesa de Centro, Yolanda Osuna Huerta, recorrió las instalaciones de Cárnicos Fricetab en Tabasco y conoció a detalle el proyecto de inversión que busca la obtención de la Distinción Rastro TIF, un paso clave para garantizar la sanidad animal y la inocuidad alimentaria en el estado. Durante la visita, destacó la importancia de estos proyectos para fortalecer la ganadería local y cumplir compromisos de su administración.
Proyecto de Rastro TIF en Tabasco
El encuentro se realizó con integrantes del Consejo Directivo de Cárnicos Fricetab, encabezado por su presidente, Oliver Falcón Morales. La propuesta consiste en modernizar las instalaciones y certificarlas como Rastro TIF, lo que implicará estándares elevados de higiene, manejo de animales y procesos de sacrificio. El proyecto también busca recuperar y mantener el estatus sanitario agropecuario de Tabasco, un aspecto fundamental para la exportación y competitividad de la ganadería local.
Instalaciones y procesos modernizados
Durante el recorrido, el gobernador y sus acompañantes observaron las áreas de báscula propia, médicos acreditados por Senasica, planta de tratamiento de agua, zona de sacrificio y trabajadores capacitados para cumplir con los estándares TIF. La inversión en infraestructura y capacitación refleja un compromiso con la sanidad animal, la inocuidad alimentaria y el impulso a la ganadería sostenible en Tabasco.
Impacto en el sector agropecuario
Oliver Falcón Morales explicó que la certificación TIF garantizaría mayor competitividad para los productores locales y permitiría cumplir con los requisitos nacionales e internacionales. Además, contribuiría al cuidado del medio ambiente y fortalecería la cadena productiva ganadera. Durante el encuentro, los funcionarios coincidieron en que esta inversión respalda compromisos de la administración estatal, incluyendo el Crédito Ganadero a la Palabra, que apoya a pequeños productores con insumos y asistencia técnica.
Compromiso del gobierno estatal
El gobernador Javier May reafirmó su compromiso con la mejora de la ganadería en Tabasco, la recuperación del estatus sanitario nacional y el impulso a proyectos sostenibles. Subrayó que la colaboración entre gobierno, sector privado y productores es fundamental para consolidar el crecimiento del sector agropecuario y garantizar seguridad alimentaria para la población.
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