En la reciente edición del Festival del Chocolate, el municipio de Teapa se posicionó como un referente en la producción cacaotera de Tabasco. El alcalde Miguel Ángel Contreras Verdugo y la presidenta del DIF, Karen Millán Utay, encabezaron la delegación teapaneca, resaltando el compromiso local con la tradición chocolatera.
El stand de Teapa, diseñado con un mural sensorial elaborado con más de 6,000 semillas de cacao y nudos de henequén, ofreció a los visitantes una experiencia inmersiva que combina historia, aromas y texturas.
Siete productores locales presentaron una variedad de productos derivados del cacao, incluyendo licor de cacao, horchata de chocolate, bombones rellenos y barras de chocolate con combinaciones únicas.
CALIDAD DEL CACAO DE TEAPA
Teapa se distingue por producir cacao criollo de almendra blanca con certificación orgánica. Este tipo de cacao es apreciado por su sabor suave y perfil aromático complejo, características que lo hacen altamente valorado en la industria chocolatera.
El alcalde Miguel Ángel Contreras Verdugo y la presidenta del DIF, Karen Millán Utay, encabezaron la delegación teapaneca En 2017, productores de Teapa y Tacotalpa exportaron 10 toneladas de este cacao híbrido a Europa, específicamente a Holanda, demostrando su capacidad para satisfacer mercados internacionales exigentes.
IMPORTANCIA DEL CACAO EN LA ECONOMÍA LOCAL
La producción de cacao en Teapa no solo es una tradición cultural, sino también un pilar económico para la región. La participación en eventos como el Festival del Chocolate permite a los productores locales acceder a nuevos mercados y fortalecer la economía local. Además, iniciativas como la certificación orgánica y la exportación a Europa reflejan el potencial de crecimiento y desarrollo sostenible de la industria cacaotera en Teapa.
Durante el evento inaugural, el gobernador Javier May Rodríguez subrayó la relevancia de este tipo de encuentros para impulsar la producción y el consumo de cacao tabasqueño, reconociendo la importancia de la participación activa de los municipios. “La riqueza de Tabasco está en su producción, y el renacimiento del cacao es nuestra meta, impulsada a través de programas como ‘Sembrando Vida’”, señaló el mandatario.
DESAFÍOS Y PERSPECTIVAS FUTURAS
A pesar de los logros, la producción de cacao en Teapa enfrenta desafíos como la competencia en mercados internacionales y la necesidad de mantener estándares de calidad. Sin embargo, el compromiso de los productores locales y el apoyo de las autoridades municipales indican una perspectiva positiva para el futuro de la industria cacaotera en la región.
TEAPA EN EL FESTIVAL DEL CHOCOLATE
- Promoción turística: Entrega de información sobre los atractivos de Teapa, vinculando cacao y turismo.
- Productos destacados: Licor de cacao, horchata de chocolate, bombones rellenos y barras con combinaciones únicas.
- Innovación cultural: Un mural sensorial elaborado con 6 mil semillas de cacao y nudos de henequén.
- Calidad internacional: Producción de cacao criollo de almendra blanca con certificación orgánica y experiencia exportadora a Europa.